Affiche l'apéro à Nice avec Tourte de blettes, Pan bagnat, Pissaladière et Panisses

Affiche d’art de cuisine niçoise (format 30 x 40 cm, 250 g). Imprimée en France à Nice sur papier de luxe blanc naturel. L’esprit “M’en bati siéu Nissart®”, marque déposée, à offrir ou encadrer.

À Nice, une cagade, ce n’est pas une faute grave.
C’est une petite bêtise, un écart assumé, quelque chose de pas très sérieux — et c’est précisément pour ça que c’est bon.

Dans certains restaurants niçois, le mot est repris avec malice pour désigner des petites assiettes à partager, des sortes de tapas locales :
bouchées improvisées, recettes simples, associations libres, parfois hors cadre de la tradition stricte. Rien de solennel. Juste du plaisir.