Carte Postale de cuisine niçoise La Pissaladière

Carte Postale de cuisine niçoise, réalisée d’après une aquarelle originale. Imprimée en France à Nice sur papier rives blanc texturé au format 150 x 100 mm, 320 g. L’esprit “M’en Bati Siéu Nissart®”, marque déposée, à offrir ou encadrer.

La pissaladière, c’est Nice qui parle doucement… mais avec du caractère.
Une pâte généreuse, longuement garnie d’oignons confits, presque caramélisés, nappée d’un soupçon de pissalat (ou, à défaut, d’anchois), puis ponctuée d’olives noires de Nice.

Ni pizza, ni tarte : la pissaladière est un pilier de la cuisine niçoise, née de la cuisine populaire, de la patience et du bon produit. Elle se mange tiède ou froide, en parts épaisses, sur une table en bois, un comptoir de boulanger ou un coin de marché.

Cette carte postale célèbre la pissaladière comme on l’aime ici : authentique, intemporelle, profondément locale.