3本のカリフォルニア・ペッパーの木の下には、リベラシオン市場にある象徴的な小さなテラス、キオスク・タンタンがあります。朝8時から差し込む太陽の光。朝はコーヒーを飲みながら体を温め、パン・バニャを一日中いつでも食べることができます！

リベラシオン市場では、カモメが鳴き、トラムの終点には波が打ち寄せています。カモメたちは、タラの切り身に飛びつこうと待ち構えています。頭上注意！

空気中には、トマト、ズッキーニの花、フダンソウ、玉ねぎ、そしてソカトラムのダウーブ入りラビオリの香りが漂っています。市場は、ジプシー・ジャズを演奏する2人のギタリスト、スミレ売りの店主、そして毎日通ってくる地元の人々によって活気づけられた、いわば町の肺のような場所です。

私たちの地域の料理人によって伝えられた魔法のように、言葉はニース風に彩られ、イメージが形になります。

周りでは、友人たちとバーニャカウダを囲んでアペリティフを楽しんだり、子供たちや家族とソッカを前に唾を飲み込んだりします。

市場の後、ラウバ・カペウへ往復すると、風が帽子を奪い、昨日のハイキングでポケットに入れたままのイチゴノキの実が残り、潮風を胸いっぱいに吸い込みます。

MenBatiSiéuNissart®は、ニースの味、バロック調のファサード、テラコッタタイル、ニースの鷲を物語るコレクションです。

ニース語に敬意を表し、各作品にはニース語で「E mangi…」（そして食べよう…）という短いメッセージと製品名が添えられています。これは、言葉だけでなく味覚をも楽しませるためです。単なる思い出ではなく、ニースの魂を味わう詩的な誘いです。