ニースの野菜詰めと食前酒の絵葉書

ニースのオリジナル水彩画を元にしたアートポストカード。ニースのフランス製、上質なナチュラルホワイト紙に印刷。長方形、100 x 150 m、300 g。「M’en Bati Siéu Nissart®」の精神、登録商標、贈り物にも額装にも。

ニース風のファルシ（詰め物料理）、または小さなファルシは、最高の家庭料理です。
ゆっくりと煮込まれ、キッチンいっぱいに香りが広がり、みんなを食卓に集めます。

トマト、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ—時にはナス—がくり抜かれ、詰め物がされます。その詰め物は、肉、ニンニク、パセリ、卵、パンをベースにした風味豊かなもので、常に個人的な工夫が加えられます。なぜなら、ここでは各家庭が独自のレシピを持っており、誰もそれに関して妥協しません。

その秘密は？
穏やかな調理、わずかに焼き色がつく上部、そしてオリーブオイルと混ざり合う香ばしいジュース。ファルシは急ぎません。ゆっくりと時間をかけます。長引くニースのランチのように。

これは、世代を超えて受け継がれる料理、日曜のランチ、翌日にはさらに美味しくなる残り物です。
控えめで、 generousで、深く土地に根ざした料理です。

このポストカードは、ニース料理のこの柱に敬意を表しています。
本格的で、温かく、時代を超越しています。