ニースで最高のソッカのポストカード

ニース料理のポストカード。ニースのSocca'Tramでのランチの際に、オリジナルの水彩画から制作されました。

フランスのニースで印刷された、150 x 100 mm、300 gの天然白高級紙。登録商標「M'en Bati Siéu Nissart®」の精神を、贈答用または額装用として。

ソッカ、それはニースそのもの。
ひよこ豆の粉、水、オリーブオイル、塩を混ぜた伝統的な生地を、熱い大きな鉄板に流し込み、薪の火で焼くことで、金色に輝き、場所によっては焦げ付いた表面と、一度味わったら忘れられない柔らかい中心部が生まれます。

非常に熱い状態で、急いで切り分けられ、たっぷりの胡椒をかけて、通りで立ち食いしたり、カウンターにもたれて食べたりします。お皿も、飾り気もありません。ソッカは、説明するよりも体験するものです。

Socca'Tramでは、それは儀式です。人を惹きつける匂い。自然に人が集まり、毎日世界中の人々が列を作ります。そして、指を少し火傷する最初の一切れを、誰も手放しません。

このポストカードは、ニースのこの人気のある象徴に敬意を表しています。
シンプルで力強く、人々を結びつけるものです。分かち合い、炎、そして個性の象徴です。