ニースで最高のソッカのポストカード

ニースのSocca'Tramでのランチ中に描いたオリジナルの水彩画から作成したニース料理のポストカード。

フランスのニースで、テクスチャード加工を施した白いRives紙に150 x 100 mm（320 g）で印刷されました。登録商標「M'en Bati Siéu Nissart®」の精神を受け継いだ作品で、ギフトとして、または額装してお楽しみいただけます。

ソッカはニースの最も素朴な形です。
ひよこ豆の粉、水、オリーブオイル、塩を昔から混ぜ合わせたものを大きなホットプレートに注ぎ、薪の火で表面が黄金色になり、ところどころ焦げ目がつくまで焼き、中心はすぐにそれとわかる柔らかさになるまで焼きます。

熱々のソッカを、さっと刻んで、たっぷりの胡椒を振りかけて、路上に立って、あるいはカウンターに寄りかかって食べる。皿もなければ、手間もかからない。ソッカは、言葉で説明する以上の体験ができる。

Socca'Tramでは、それは儀式のようなもの。あなたを惹きつける香り。世界中から集まる人々が毎日、自然発生的に集まります。そして、最初の香りは指先を少し焦がすけれど、決して手放せなくなる。

このポストカードは、ニースのこの人気のランドマークに敬意を表しています。
シンプル、力強く、一体感を与える。共有、情熱、そして個性の象徴。