ニースの焼きタコの絵葉書

オリジナルの水彩画から作られたニース料理のポストカード。フランスで印刷ニースの白い川岸の紙にテクスチャ形式150 x 100 mm、320 g。登録商標「M'en Bati Sieù Nissart®」の精神を体現した作品。ギフトとして、または額装してお楽しみいただけます。

長時間かけて柔らかく焼き上げたタコを炭火で炙ると、身は柔らかくジューシーなまま、黄金色にカリッとした焼き目がつきます。オリーブオイルを少量かけ、時にはニンニクやレモンを少し加え、そして何よりも、素材への敬意を払いましょう。

ニースでは、飾らず、飾り立てず、素朴で誠実なタコが愛されています。夏の食卓、アーバーの木陰、グラスを合わせる音、そして近くの海を思い起こさせます。休暇の香りが漂いながらも、街そのもののように個性のある料理です。

それは忍耐と火加減のコントロールが生み出す料理であり、一口ごとに外海、港、漁の成果、そして永遠に続く昼食の物語が語られます。

このポストカードは、地中海の象徴として焼きタコを讃えています。
エレガントで、陽気で、非常に贅沢。