ニーソワーズ料理のポストカード：ピサラディエール

オリジナルの水彩画を基にしたニース料理のポストカード。フランスで印刷。ニースのテクスチャードホワイトのリヴ紙に描かれたフォーマット150 x 100 mm、320 g。登録商標「M'en Bati Siéu Nissart®」の精神を体現した作品。ギフトとして、または額装してお楽しみいただけます。

ピサラディエールは優しく話すが…個性のある人だ。
たっぷりのペストリーに、砂糖漬けの、ほぼキャラメル状の玉ねぎが詰められ、その上にピサラ（それがなければアンチョビ）がほんの少し乗せられ、ニース産のブラックオリーブがアクセントになっています。

ピザでもタルトでもない、ピサラディエールはニース料理の柱であり、庶民的な調理法、忍耐強さ、そして良質な材料から生まれました。温かくても冷たくても、厚切りにして木のテーブルやパン屋のカウンター、あるいは市場の片隅で食べられます。

このポストカードは、本物で、時代を超越し、深く地元に根ざした、私たちがここで愛するピサラディエールを讃えています。