ニースの絵葉書：ズッキーニの花

オリジナル水彩画をもとに制作されたニースのアートポストカード。ニースのフランスでナチュラルホワイトの高級紙に印刷されています。長方形フォーマット100 x 150 mm、300 g。登録商標「M'en Bati Siéu Nissart®」の精神を贈ったり、額装したりして楽しめます。

ニースの菜園の詩、それがズッキーニの花です。
ニースの解放市場で夜明けに摘み取られたそれらは、まだ繊細で香り高く、旬の料理を象徴しています。

ニースでは、詰め物にしたり、フリッターにしたり、軽く衣を付けて油で揚げたりするのが一般的です。その結果は？
外側は繊細なサクサク感、中はとろけるように繊細で、ほのかな野菜の風味。派手さはありません。すべてがニュアンスに満ちています。

これは、曖昧さも拙速さも許されない料理です。
マローセーナ通りの解放市場、柳の籠、日陰での夏の食事、そして究極の贅沢、それは長続きしないものを食べることを思い出させます。

このポストカードは、ニース料理のこれらの儚い宝物に敬意を表しています。
エレガントで、太陽の光に満ち、深く地中海的です。